超(chāo)級市場是一(yi)種消費者自(zì)我服務、敞開(kai)式的自選售(shòu)貨的零售企(qi)業。它是二次(cì)大戰後發展(zhǎn)起來，最先在(zai)歐美興起，現(xian)在在歐美十(shi)兒個國家中(zhong)己有超級市(shì)場20萬個。
超級(ji)市場一般經(jīng)銷食品和日(rì)用品為主，其(qi)特點主要☔是(shi)，①薄利多銷，基(ji)本上下設售(shòu)貨員經營中(zhōng)低檔商品；②商(shang)品采用小包(bāo)裝😘、标明分量(liang)、規格和價格(gé);③備有小車或(huò)貨筐、顧客自(zi)選商品；④出門(men)🌈一次結算付(fu)款。
初期的超(chāo)級市場以食(shi)品為主，兼售(shòu)少量雜貨; 目(mu)前除上述外(wài)還兼管化妝(zhuāng)品、文具、五金(jīn)、服裝等，多達(da)七八千種，目(mu)前向綜合服(fú)務發展，增設(shè)停車場，咖啡(fēi)館，俱樂部、電(dian)影院以及銀(yin)行、保險、郵政(zheng)等各種服務(wù)設施，發展很(hen)快，日本的超(chāo)級市場銷售(shòu)額已超過百(bai)貨公司。
超級(jí)市場的商品(pǐn)包裝， 真正成(cheng)為“無聲的推(tuī)銷員”，目前☂️要(yào)🔆代替售貨員(yuan)介紹商品，因(yin)此其包裝具(ju)有介紹商品(pin)㊙️名稱、用途、産(chan)地、用法、價格(ge)份量及特點(dian)的功能。
2025年11月(yue)美國人邁克(kè)爾·庫侖（Ｍichael Cullen）在美(měi)國紐約州開(kai)設了第一家(jiā)超級市場--金(jin)庫侖聯合商(shang)店。當時，美國(guó)正處在♊經濟(ji)大危♈機時期(qī)，邁🌈克爾·庫侖(lun)根據他幾十(shi)年食品🏃🏻♂️經營(yíng)經驗精确設(shè)計了低價策(ce)略，并首創商(shang)品品種别定(ding)價方🔱法。它的(de)超級市場平(píng)均毛利率隻(zhi)有9％，這和🈚當時(shí)美國一般商(shang)店25-40％的毛利率(lü)相比是令人(ren)吃驚的。為了(le)保證售價的(de)低廉，必須做(zuò)到進貨價格(gé)的低廉，隻有(yǒu)大量進貨才(cái)能壓低進價(jià)，邁克爾·庫侖(lùn)就以連鎖的(de)方式開設分(fèn)号，建立起保(bǎo)證大量進貨(huo)的銷售💋系統(tong)。它首創了自(zì)助式銷售方(fāng)式，采取一次(cì)性集中結算(suàn)。
20世紀30年代中(zhong)期以後，超級(ji)市場這種零(ling)售組織形式(shi)由美國逐漸(jian)傳到了日本(běn)和歐洲。在我(wo)國，超級市場(chang)🔴被引🤞入于1978年(nián)，當時稱作自(zi)📱選商場。
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